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Entretenimiento y vida nocturna

Si eres de los afortunados que viven en Berlin o simplemente acabas de llegar, en estas páginas serán tu guía perfecta para sacar el máximo partido a la ciudad.

Donde comer en Berlin

Ruta gastronómica por Berlín

Disfrutar de auténtica comida berlinesa se ha hecho cada vez más difícil y puede resultar bastante caro. Los restaurantes de cocina extranjera se han impuesto sobre los propiamente alemanes, incluso en la parte oriental de la ciudad, donde décadas atrás abundaban los lugares donde servían comida alemana típica Uno de lo platos típicos es el Aal Grün (anguila del Havel) con salsa de hierbas. También se cocinan habitualmente Hecht (esturión), Barsch (perca) y Welse (bagre), especies que se pescan en los alrededores de Berlín. Otro plato tradicional que abunda en los restaurantes es el codillo de jabalí del Forsthausrestaurant, anexo al coto de caza de Grunewald.
Platos que componen el bufé berlinés son Schusterjungs mit Schmalz (chorreantes rollos de centeno), Kartoffelpuffern mit Apfelmus (tortitas de patata con mousse de manzana), Bouletten mit Mostrich (especie de croquetas con carne de mostaza), (pepinillos en vinagre). No es fácil degustar una buena Kartoffelsalat o unas exquisitas Berliner Bouletten (albóndigas berlinesas), que a veces llevan demasiado pan. En los restaurantes y los hogares berlineses se preparan Königsberger Klops, que son como Bouletten pero cocidas.

Codillo

Arenque, mil formas de comerlo La base de muchos platos es el arenque, que se prepara de muchas formas. En algunos cafés de la ciudad lo sirven de desayuno de resaca (Katerfrühstück). También se sirve con patatas y guisantes hervidos con sus propias vainas (Matjeshering) colocado entre cubitos de hielo y acompañados de mantequilla. Otras veces se toma con manzana, cebolla y crema de pepinillos.

Una auténtica especialidad berlinesa es el Esibein (pies de cerdo cocidos), servido con chucrú y puré de guisantes, que se suele acompañar con cerveza y Schnaps (licor) helado. Otra receta habitual con carne es el Kasseler (costillas o chuletas de cerdo curadas). Es un plato delicioso caliente, y también frío cortado en lonchas y servido con ensalada aderezada a la vinagreta o con mayonesa.

No olvides probar la cerveza Las principales marcas de cerveza son Schultheiss, Engelhardt, Berliner Kindl y Hochschulbrauerei. La Berliner Weisse es una cerveza ligera elaborada con levadura de alta fermentación teñida de sirope de frambuesa. De postre los berlineses acostumbran tomar pasteles de la Selva Negra, de queso y de avellanas. La Obsttorte, tarta de frutas, es la preferida Terra - El Portal del Agua